乾燥剤と脱酸素剤の違いは？焼き菓子店の袋の選び方と実物

「焼き菓子の袋、どれを買えばいいの？」

「乾燥剤と脱酸素剤、どっちを入れるの？」

お菓子を売り始めるとき、個包装の袋で悩みますよね？

わたしは兵庫県明石市で、妻と2人で棒付きマカロン専門店を営んでいます。

お菓子を作って、1つずつ袋に包んでいるのは妻です。

結論から書くと、湿気を嫌うお菓子は乾燥剤、油の傷みや酸化を防ぎたいお菓子は脱酸素剤です。

袋は、中身が見えるものを、販売ページやパッケージに書いてある「対応」の表示を見て選びます。

脱酸素剤は、対応の袋に入れて、合った大きさを選び、シーラーでしっかり閉じて、はじめて効きます。

ただし、入れただけで、表示する日数を延ばせるわけではありません。

この記事では、うちで使っている袋・乾燥剤・脱酸素剤・シーラーを、品番と写真と1袋あたりの値段まで紹介、解説したいと思います。

▼結論｜商品ごとに袋と中身を変えている

先に、うちの焼き菓子の包み方を表にまとめます。

商品	袋	中に入れるもの
クッキー	OPPの袋	乾燥剤
どらやき	スウィートパック K-G	脱酸素剤
フィナンシェ1個	スウィートパック K-G	脱酸素剤
フィナンシェ2個	スウィートパック 合掌GBN	脱酸素剤
マカロンポー	チャック付きの袋	乾燥剤と脱酸素剤

マカロンポーは、サクッとしたマカロン生地の焼き菓子です。

袋はどれも、中身が見えるものを使っています。

どれもシーラーを使って閉じています。

マカロンポーだけは、チャックを閉じたうえで、その上からシーラーで閉じています。

▼乾燥剤と脱酸素剤の違い｜湿気を嫌うか、油の傷みを防ぎたいか

湿気を嫌うお菓子は乾燥剤、油の傷みを防ぎたいお菓子は脱酸素剤。

種類	すること	うちで入れるお菓子
乾燥剤	袋の中の湿気を吸う	クッキー・マカロンポー
脱酸素剤	袋の中の酸素を吸う	どらやき・フィナンシェ・マカロンポー

うちの乾燥剤は鳥繁産業のシリカゲル（SP-1g）、脱酸素剤は同じく鳥繁産業のエバーフレッシュ（QJ-30）です。

脱酸素剤を使う例として、パウンドケーキ・マドレーヌ・まんじゅうなどですね。

乾燥剤も脱酸素剤も、それぞれ1袋に基本1つです。

乾燥剤を入れないと、湿気で食感が悪くなり、傷みも早くなります。

両方入れるときは、くっつけない

マカロンポーには、乾燥剤と脱酸素剤を両方入れています。

ただ、くっついたままだと性能が落ちることがあるので、離して入れるようにしてます。

▼袋は「中身が見えること」と「対応」の表示で選ぶ

袋を選ぶときに見るのは、2つです。

中身が見える袋にした

商品を見せたいので、中身が見える袋を選んでいます。

袋の「対応」の表示を見る

袋の販売ページやパッケージには、乾燥剤・脱酸素剤・ヒートシール（シーラーで閉じること）に使えるかが書いてあります。

うちで使っている袋を、並べるとこうなります。

袋	脱酸素剤	乾燥剤
OPPスウィートパック	×	○
スウィートパック K-G	○	○
スウィートパック 合掌GBN	○	×
ヘッズのチャック付きの袋	○	○

○＝使える／×＝使えない（シモジマ・ヘッズの表示より）

同じ中身の見える袋でも、入れていいものが違います。

うちのOPPの袋（OPPスウィートパック）は、販売ページで脱酸素剤は使用不可とされています。

パッケージの表示も「乾燥剤」「ヒートシール」の2つだけで、脱酸素剤の文字はありません。

表示に書いていないものを入れたいときは、販売ページで使えるか確かめてください。

反対に合掌GBNは、脱酸素剤は使えますが、乾燥剤は使えません。

だから、クッキーはOPPの袋に乾燥剤、2個入りのフィナンシェは合掌GBNに脱酸素剤だけ、と分けています。

マカロンポーは、立てて並べられる袋に変えた

マカロンポーは、売り場で立てて並べたかったので、スタンドタイプの袋を選んでいます。

この袋は、パッケージに「冷凍対応」とも書かれています。

うちが使っている袋は、ヘッズの通販サイトで買えます。

2026年8月、卸先に出すマカロンポーの包装を、プラスチックの容器からこの袋に変えました。

変えた理由は3つです。

変えてよかったのは、しっかり閉じられることです。

前の容器より、品質を保ちやすくなったと感じています。

困ったのは、袋の入口が狭く、詰めるのに時間がかかることです。

容器を変えたときに確かめたことは、「容器を変えたら検査し直し？」に書いています。

▼脱酸素剤は「袋」「大きさ」「閉じ方」がそろって効く

脱酸素剤は、入れるだけで効くものではありません。

合った袋に入れて、合った大きさを選び、しっかり閉じて、はじめて効きます。

酸素を通しにくい袋に入れる

脱酸素剤のメーカーは、KOP/PEなど、酸素を通しにくい加工をした袋を例に挙げています。

袋に小さな穴が開いていても、そこから酸素が入って効きません。

うちのOPPの袋が脱酸素剤に使えないのも、この条件に合わないからだと考えています。

うちが使ってる袋はこちら↓

大きさは、袋の中の空気の量で選ぶ

脱酸素剤には、吸える酸素の量ごとにサイズがあります。

うちが使っているエバーフレッシュのQJタイプは、10ccから500ccまであります。

QJ-30の「30」は、吸える酸素の量（30cc）のことです。

QJタイプは、メーカーが「水分活性が高めで、傷みやすい食品」向けとしているタイプです。

クッキーなど乾いたお菓子向けには、LJタイプもあります。

メーカーは、小さすぎると酸素を吸いきれず、効果がないと書いています。

メーカーのサイトに、袋の中の酸素の量を出す計算ツールがあります。

選び方は、次の3ステップです。

うちは、チャックの上もシーラーで閉じる

マカロンポーの袋はチャック付きですが、うちは毎回、チャックの上もシーラーで閉じています。

開けたあとの扱い

脱酸素剤は、袋を開けて空気に触れると、すぐに酸素を吸い始めます。

メーカーの注意書きでは、次のように扱います。

出典：鳥繁産業

脱酸素剤を入れても、表示する日数は延ばせない

国のガイドラインのQ&Aには、真空包装や脱酸素剤を使うと、酸素を嫌う菌などが問題になる場合があると書かれています。

酸素がない状態で増える菌もいるためです。

表示する日数は、脱酸素剤を入れたかどうかではなく、検査や保存の確認で決めます。

うちが日数を決めた方法は、「お菓子の賞味期限はどうやって決める？」にまとめています。

出典：消費者庁「食品期限表示の設定のためのガイドライン」Q&A

▼シーラーで閉じる｜10年以上使っているクリップシーラー

使っているのは、クリップシーラーZ-1

テクノインパルスの「クリップシーラーZ-1」を使っています。

10年以上前に、プレゼントでもらったものを愛用しています。

回収の対象（2019〜2021年の販売分）より前のものです。

ダイヤルはいつも3で、1回押せばほぼ閉じられます。

クリップシーラーの閉じ方

困ったこと｜幅の広い袋は閉じにくい

真ん中あたりは奥行きがないので、閉じたい場所まで届かないことがあります。

そのときは、別の場所を閉じるか、袋の口を折って、閉じたい場所をシーラーの届く所まで持ってきています。

閉じる線の幅も見ておく

クリップシーラーZ-1で閉じられる長さは20cmまで、閉じる線の幅は2mmです。

一方、うちのスウィートパックのメーカーは、シーラーで閉じるときの幅を5〜10mmと勧めています。

脱酸素剤を入れる袋は、閉じ目にすき間がないか、目で確かめると安心です。

また、ナイロンだけの袋・紙だけの袋・アルミ箔の袋は、Z-1では閉じられないとメーカーのFAQにあります。

出典：テクノインパルス、シモジマ

▼焼き菓子の包装は、1袋あたりいくら？

ここからはお金の話です。

商品	1袋あたり
クッキー	約12〜13円
どらやき・フィナンシェ1個	約13円
フィナンシェ2個	約20円
マカロンポー（小）	約27円
マカロンポー（大）	約32円

内訳は、袋が約9〜25円、乾燥剤と脱酸素剤が1つ約3円です。

※2026年9月の販売価格（税込）で計算。最新は販売ページでご確認ください。

フィナンシェ2個入りは、お菓子1個あたりにすると約10円です。

シーラーは、シモジマの販売価格で1台4,620円（税込）です。

袋は50〜100枚、乾燥剤と脱酸素剤は100個入りのまとめ売りで買っています。

袋に入れたあとに詰める箱の買い先と1枚の値段は、「クッキーの箱はどこで買う？焼き菓子店が使う店と1枚の値段」にまとめています。

▼どこで買っている？

OPPの袋・乾燥剤・脱酸素剤は、資材の通販のシモジマで買っています。

スウィートパックのK-Gと合掌GBNも、シモジマが扱っている袋です。

マカロンポーの袋は、ヘッズの通販で買っています。

品番は次のとおりです。

袋と乾燥剤・脱酸素剤は、楽天市場のシモジマの店でまとめてそろいます。

そのため、袋のリンクは楽天市場だけにしています。

▼よくある質問（FAQ）

Q1. 乾燥剤と脱酸素剤、両方入れてもいいですか？

A. 一緒に使えます。

ただし脱酸素剤のメーカーは、くっついたままだと性能が落ちることがあるので、離して入れるように書いています。

Q2. OPPの袋に、脱酸素剤を入れてもいいですか？

A. うちが使っているOPPの袋は、販売ページで脱酸素剤は使用不可とされています。

パッケージの表示も「乾燥剤」「ヒートシール」の2つだけです。

脱酸素剤は、酸素を通しにくい、対応の袋に入れます。

Q3. 脱酸素剤は、どの大きさを選べばいいですか？

A. 袋の中の空気の量で選びます。

小さすぎると、酸素を吸いきれず効果がありません。

メーカーのサイトの計算ツールで、袋の大きさと中身の重さから確かめられます。

Q4. チャック付きの袋は、チャックを閉じるだけでいいですか？

A. うちでは、脱酸素剤を入れるマカロンポーの袋は、チャックの上をシーラーで閉じています。

すき間や小さな穴から酸素が入ると、脱酸素剤は効きません。

Q5. 脱酸素剤を入れたら、賞味期限を長くしていいですか？

A. 入れただけでは、表示する日数は延ばせません。

日数は、検査や保存の確認で決めます。

Q6. クリップシーラーZ-1を中古で買っても大丈夫ですか？

A. 2019年1月8日から2021年9月1日までに販売された分は、メーカーが自主回収をしています。

感電のおそれがあるためです。

見分け方は、加熱ボタンを2回続けて使い、2回目のランプが約1.8秒つくかどうかです。

くわしくは、メーカーのお知らせで確かめてください。

出典：鳥繁産業、テクノインパルス

▼まとめ｜袋の「対応」表示を見てから買う

最後に、この記事の要点をまとめます。